品牌文化“一碗小面，二兩剛好，三種味道，四方來要，五張凳子，六個人吃，七種調料，八勺辣椒?！边@是典型的食重慶小面的場景，重慶小面不同于各地區(qū)的面食，其簡單便宜又美味，味道以麻、辣、鮮為主，重慶特色。清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象吃著那是個香；西裝革履的紳士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。等等形形色色的人聚在一起不論身世不論地位為的就是蛋二三小面。

其中最為食客喜愛的，非“蛋二三魚肚面”不可！蛋二三魚肚面由魚面與魚肚煮成，無論是其味道，或是做法，堪稱重慶小面一絕。

1、食材獨特：

取高山淡水魚之八分之一，魚糜壓制成條，魚肚片切，一碗面，一碗魚。

2.味道如一：

總部統一配送蛋二三小面專用調料包，無論您身處何地，蛋二三堅持如一的味道，只做味道小面！